Når vi nu er ved boblevand, hvorfor så ikke fortsætte med flere bobler? Ved en smagning af champagner forleden smagte jeg bl.a. denne Extra Brut Premier Cru fra Champagne Louis Nicaise – drevet af Laure Nicaise-Préaux og hendes mand Clement Préaux … et virkelig godt champagnehus. Extra Brut Premier Cru er lavet på 70% Chardonnay … Læs resten af 2012 Louis Nicaise, Extra Brut Premier Cru, Champagne, Frankrig